"Dolayısıyla, bir anlamda polimer tıpaların ortaya çıkışı, şarap üreticilerinin ürünlerinin yaşlanmasını ilk kez hassas bir şekilde kontrol etmelerine ve anlamalarına olanak tanıdı."
Binlerce yıldır şarap üreticilerinin hayal bile edemediği yaşlanma koşullarının tam kontrolünü sağlayabilen polimer tıpaların büyüsü nedir?
Bu, polimer tıpaların geleneksel doğal mantar tıpalara kıyasla üstün fiziksel özelliklerine bağlıdır:
Polimer sentetik fiş, çekirdek ve dış katmandan oluşur.
Tapa çekirdeği dünyanın karışık ekstrüzyon köpürtme teknolojisini benimser. Tamamen otomatik üretim süreci, her polimer sentetik tapanın son derece tutarlı bir yoğunluğa, mikro gözenekli bir yapıya ve doğal mantar tapalarının yapısına çok benzeyen bir spesifikasyona sahip olmasını sağlayabilir. Bir mikroskopla incelendiğinde, doğal mantarın yapısıyla neredeyse aynı olan ve kararlı bir oksijen geçirgenliğine sahip olan düzgün ve yakından bağlı mikro gözenekler görebilirsiniz. Tekrarlanan deneyler ve gelişmiş üretim teknolojisi sayesinde, şarabın normal nefes almasını sağlamak, şarabın yavaşça olgunlaşmasını teşvik etmek ve böylece şarabın daha yumuşak hale gelmesini sağlamak için oksijen iletim oranının 0,27 mg/ay olması garanti edilir. Bu, şarap oksidasyonunu önlemenin ve şarap kalitesini sağlamanın anahtarıdır.
İşte bu stabil oksijen geçirgenliği sayesinde şarap üreticilerinin binlerce yıllık rüyası gerçeğe dönüşmüş durumda.
Gönderi zamanı: 17-Tem-2023