Mantar avantajı:
·En ilkel ve halen en çok kullanılan şaraptır, özellikle şişelerde yıllandırılması gereken şaraptır.
·Mantar yavaş yavaş şarap şişesine az miktarda oksijenin girmesine izin verebilir, böylece şarap, şarap üreticisinin istediği birinci ve üçüncü aroma türleri arasında en iyi dengeyi sağlayabilir.
Dezavantajları:
·Mantar kullanan bazı şaraplara mantar bulaşmıştır.Ayrıca belirli bir oranda mantar, şarap yıllandıkça şarap şişesine daha fazla oksijen girmesine izin vererek şarabın oksitlenmesine neden olur.
Mantar lekesi:
Mantar kirliliğine TCA (Triklorobenzen metil eter) adı verilen bir kimyasal neden olur.Bu maddeyi içeren bazı mantarlar şaraba küflü karton tadı verecektir.
Vidalı kapak avantajı:
· İyi sızdırmazlık ve düşük maliyet
·Vidalı kapak şarabı kirletmez
· Vidalı kapak, şarabın meyve aromasını mantardan daha uzun süre koruyabilir, bu nedenle vidalı kapak, şarap üreticilerinin bir aroma sınıfını korumayı bekledikleri şaraplarda giderek daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Dezavantajları:
Vidalı kapak oksijenin nüfuz etmesine izin veremediği için şişede uzun süre dinlendirilmesi gereken şarabın saklanmasına uygun olup olmadığı tartışmalıdır.
Gönderim zamanı: Kasım-09-2023