Cork Avantajı:
· En ilkel ve hala en yaygın kullanılan şarap, özellikle şişelerde yaşlanması gereken şaraptır.
· Cork, şarap şişesine az miktarda oksijen bırakabilir, böylece şarap şarap üreticisinin istediği birinci ve üçüncü aroma türleri arasında en iyi dengeyi elde edebilir.
Dezavantajlar:
· Mantar kullanan birkaç şarap mantarlarla kirlenir. Buna ek olarak, mantarların belirli bir kısmı şarap şişesine şarap yaşlandıkça daha fazla oksijenin girmesine izin vererek şarabın oksitlenmesine neden olacaktır.
Cork Taint:
Mantar kirliliğine TCA (triklorobenzen metil eter) adı verilen bir kimyasaldan kaynaklanır. Bu maddeyi içeren bazı manşetler şaraba küflü karton aroması getirecektir.
Vidalı kapak avantajı:
· İyi sızdırmazlık ve düşük maliyet
· Vida kapağı şarabı kirletmez
· Vida kapağı şarabın meyve aromasını mantardan daha uzun süre koruyabilir, bu nedenle vidalı kapak, şarap üreticilerinin bir aroma sınıfını tutmayı beklediği şaraplarda giderek daha yaygın olarak kullanılır.
Dezavantajlar:
Vida kapağı oksijenin nüfuz etmesine izin veremediğinden, uzun süre bir şişede yaşlanması gereken şarabı depolamak için uygun olup olmadığı tartışmalıdır.
Gönderme Zamanı: Kasım-09-2023