Mantarın avantajı:
·En ilkel ve hala en çok kullanılan şaraplardan olup, özellikle şişede yıllandırılması gereken şaraplardır.
·Mantar, şarap şişesine yavaş yavaş az miktarda oksijen girmesini sağlayarak, şarabın, şarap üreticisinin istediği birinci ve üçüncü tip aromalar arasında en iyi dengeyi yakalamasını sağlar.
Dezavantajları:
·Mantar kullanan birkaç şarap mantarlarla kirlenmiştir. Ayrıca, belirli oranda mantar, şarap yaşlandıkça şarap şişesine daha fazla oksijen girmesine izin vererek şarabın oksitlenmesine neden olur.
Mantar lekesi:
Mantar kirliliği TCA (Triklorobenzen metil eter) adı verilen bir kimyasaldan kaynaklanır. Bu maddeyi içeren bazı mantarlar şaraba küflü karton aroması getirir.
Vidalı kapak avantajı:
·İyi sızdırmazlık ve düşük maliyet
·Vidalı kapak şarabı kirletmez
·Vidalı kapak, şarabın meyve aromasını mantardan daha uzun süre koruyabildiğinden, şarap üreticilerinin belirli bir aroma türünü korumayı beklediği şaraplarda vidalı kapak giderek daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Dezavantajları:
Vidalı kapak oksijenin içeri girmesine izin vermediği için uzun süre şişede bekletilmesi gereken şarapların saklanması için uygun olup olmadığı tartışmalıdır.
Gönderi zamanı: 09-Kas-2023