Geçtiğimiz yılın sonundan bu yana tüm üreticiler arasında organik ve alkolsüz şarap trendi dikkat çekici bir şekilde dikkat çekiyor.
Genç neslin içecekleri bu şekilde tüketmeye alışması nedeniyle konserve şarap gibi alternatif paketleme yöntemleri geliştiriliyor. Tercih edilirse standart şişeler de kullanılabilir. Alüminyum ve hatta kağıt şarap şişeleri ortaya çıkıyor.
Tüketimde beyaz, roze ve açık kırmızı şaraplara doğru bir kayma yaşanırken, dayanıklı tanen çeşitlerine olan talep azalıyor.
Rusya'da köpüklü şaraba olan talep güçlü bir şekilde artıyor. Köpüklü şarap artık sadece şenlikli bir özellik olarak görülmüyor; yaz aylarında doğal bir seçim haline gelir. Üstelik gençler köpüklü şarap bazlı kokteyllerin tadını çıkarıyor.
Genel olarak yurt içi talebin istikrarlı olduğu düşünülebilir: Ruslar kendilerini bir kadeh şarapla ödüllendirmekten ve sevdikleriyle rahatlamaktan hoşlanıyorlar.
Şaraplı içecekler, vermut ve meyve şaraplarının satışları azalıyor. Ancak gazsız şaraplar ve köpüklü şaraplar için olumlu bir dinamik var.
Yerli tüketiciler için en önemli faktör fiyattır. ÖTV ve tarifelerdeki artış ithal çeşitleri çok pahalı hale getirdi. Bu, pazarı Hindistan, Brezilya, Türkiye ve hatta Çin'den gelen şaraplara açarken aynı zamanda yerel üreticilere de fırsatlar sunuyor. Günümüzde hemen hemen her perakende zinciri onlarla işbirliği yapıyor.
Son zamanlarda birçok özel şarap pazarı açıldı. Hemen hemen her büyük şarap imalathanesi kendi satış noktalarını yaratma ve daha sonra bu işi genişletme çabasındadır. Yerel şarapların rafları bir deneme alanı haline geldi.
Gönderim zamanı: 25 Ekim 2024