Şarap şişeleri için mantar cihazları arasında en geleneksel ve en bilineni elbette mantardır. Yumuşak, kırılmaz, nefes alabilen ve hava geçirmez mantarın 20 ila 50 yıllık bir ömrü vardır ve bu da onu geleneksel şarap üreticilerinin favorisi haline getirir.
Bilim, teknoloji ve piyasa koşullarının değişmesiyle birlikte birçok modern şişe tıpası ortaya çıktı ve vidalı kapaklar da bunlardan biri. Stoper demir veya plastikten yapılabilir. Ancak şimdi bile vidalı kapaklara karşı daha dirençli olan, bunu "kötü" şarap kalitesinin bir işareti olarak gören ve şişeyi açarken mantarı çıkarmanın romantik ve heyecan verici sürecinin tadını çıkaramayan pek çok tüketici var.
Aslında benzersiz bir mantar olarak vidalı kapak, diğer mantar cihazlarının sahip olmadığı avantajlara sahiptir ve özellikleri çoğu şarap ürünü için en uygun olanıdır.
1. Vidalı kapak hava geçirmezdir, bu da çoğu şarap için iyidir
Vidalı kapakların hava geçirgenliği mantar tıpalar kadar iyi değildir ancak dünyadaki çoğu şarap basit ve içimi kolay olduğundan kısa sürede içilmesi gerekir, yani yıllandırılmasına gerek yoktur. şişeleyin, ancak aynı zamanda aşırı oksidasyondan da kaçınmaya çalışın. Elbette, yıllar içinde yavaş oksidasyonun getirdiği kalite gelişiminin tadını çıkarmak için birçok yüksek kaliteli üst düzey kırmızı şarabın ve birkaç üst düzey beyaz şarabın hala mantarlanması gerekiyor.
2. Vidalı kapaklar ucuz, sorun ne?
Tamamen modern bir endüstriyel ürün olarak vidalı kapakların üretim maliyeti, mantar tıpalara göre zorunlu olarak daha düşüktür. Ancak pazarlık, kötü ürün anlamına gelmez. Tıpkı evlilik partneri bulmak gibi, en iyi olmayan, en “pahalı” olmayan kişi de sizin için en uygun olanıdır. Asalet hayran olmaya değerdir, ancak mutlaka sahip olmaya uygun değildir.
Ayrıca vidalı kapaklar mantarlara göre daha kolay açılır ve daha dayanıklıdır. Sıradan şarap üreticileri ve tüketicileri neden vidalı kapak kullanmıyor?
3. %100 mantar kirlenmesini önler
Hepimizin bildiği gibi mantar kirliliği şarap için öngörülemeyen bir felakettir. Şarabı açana kadar şarabın mantar lekeli olup olmadığını bilemezsiniz. Aslında vidalı kapak gibi yeni şişe tıpalarının doğuşu da mantar tıpaların kirlenmesiyle yakından ilgilidir. 1980'li yıllarda o dönemde üretilen doğal mantarın kalitesi insanların ihtiyacını karşılamadığı için TCA'ya yakalanmak ve şarabın bozulmasına neden olmak çok kolaydı. Bu nedenle hem vidalı kapaklar hem de sentetik mantarlar ortaya çıktı.
Gönderim zamanı: Nis-03-2023