Şarap şişeleri için mantar cihazları arasında en geleneksel ve en bilineni elbette mantardır. Yumuşak, kırılmaz, nefes alabilen ve hava geçirmez olan mantarın ömrü 20 ila 50 yıldır ve bu da onu geleneksel şarap üreticileri arasında favori yapar.
Bilim ve teknolojideki ve piyasa koşullarındaki değişikliklerle birlikte birçok modern şişe tıpası ortaya çıktı ve vidalı kapaklar bunlardan biri. Tıpa demirden veya plastikten yapılabilir. Ancak, şu anda bile, vidalı kapaklara karşı daha dirençli olan, bunu "kötü" şarap kalitesinin bir işareti olarak gören ve bir şişeyi açarken mantarı çıkarmanın romantik ve heyecan verici sürecinin tadını çıkaramayan birçok tüketici var.
Aslında, benzersiz bir mantar olan vidalı kapak, diğer mantar aparatlarının sahip olmadığı avantajlara sahiptir ve özellikleri çoğu şarap ürünü için en uygun olanıdır.
1. Vidalı kapak hava geçirmezdir, bu da çoğu şarap için iyidir
Vidalı kapakların hava geçirgenliği mantar tıpalar kadar iyi değildir, ancak dünyadaki şarapların çoğu basit ve içimi kolaydır ve kısa sürede içilmeleri gerekir, yani sadece şişede yıllandırılmaları gerekmez, aynı zamanda aşırı oksidasyondan da kaçınılmalıdır. Elbette, birçok yüksek kaliteli üst düzey kırmızı şarap ve birkaç üst düzey beyaz şarap, yıllar içinde yavaş oksidasyonun getirdiği kalite iyileştirmesinin tadını çıkarmak için hala mantarlanması gerekir.
2. Vidalı kapaklar ucuz, sorun ne?
Saf modern bir endüstriyel ürün olarak, vidalı kapakların üretim maliyeti mantar tıpalarınkinden mutlaka daha düşüktür. Ancak, bir pazarlık kötü bir ürün anlamına gelmez. Tıpkı bir evlilik partneri bulmak gibi, en iyi veya en "pahalı" olmayan kişi sizin için en uygun olanıdır. Asalet hayranlık uyandırmaya değerdir, ancak mutlaka sahip olunmaya uygun değildir.
Ayrıca, vidalı kapaklar mantarlardan daha kolay açılır ve daha dayanıklıdır. Sıradan şarap üreticileri ve tüketicileri için neden vidalı kapaklar kullanılmasın?
3. Mantar kontaminasyonunu %100 önleyin
Hepimizin bildiği gibi, mantar kontaminasyonu şarap için öngörülemeyen bir felakettir. Şarabın mantar bulaşmış olup olmadığını açana kadar bilemezsiniz. Aslında, vidalı kapaklar gibi yeni şişe tıpalarının doğuşu da mantar tıpalarının kirlenmesiyle yakından ilgilidir. 1980'lerde, o zamanlar üretilen doğal mantarın kalitesi insanların gereksinimlerini karşılamadığı için, TCA ile enfekte olmak ve şarabın bozulmasına neden olmak çok kolaydı. Bu nedenle, hem vidalı kapaklar hem de sentetik mantarlar ortaya çıktı.
Gönderi zamanı: Nis-03-2023