Şarap saklama söz konusu olduğunda, şişe astarı seçimi şarap kalitesini korumada önemli bir rol oynar. Yaygın olarak kullanılan iki astar malzemesi olan Saranex ve Sarantin, her biri farklı depolama ihtiyaçlarına uygun benzersiz özelliklere sahiptir.
Saranex astarlarıetilen-vinil alkol (EVOH) içeren çok katmanlı bir koekstrüde filmden yapılır ve orta düzeyde oksijen bariyeri özellikleri sağlar. Yaklaşık 1-3 cc/m²/24 saat oksijen iletim hızı (OTR) ile Saranex, az miktarda oksijenin şişeye nüfuz etmesini sağlar ve bu da şarabın olgunlaşmasını hızlandırabilir. Bu, onu kısa süreli tüketim için tasarlanmış şaraplar için ideal hale getirir. Saranex'in su buharı iletim hızı (WVTR) da orta düzeydedir, yaklaşık 0,5-1,5 g/m²/24 saat, bu da birkaç ay içinde tadına bakılacak şaraplar için uygundur.
Sarantin astarlarıÖte yandan, 0,2-0,5 cc/m²/24 saat kadar düşük bir OTR ile son derece düşük geçirgenliğe sahip yüksek bariyerli PVC malzemelerden yapılır ve şarabın karmaşık tatlarını korumak için oksidasyon sürecini etkili bir şekilde yavaşlatır. WVTR de daha düşüktür, tipik olarak 0,1-0,3 g/m²/24 saat civarındadır ve bu da Sarantin'i uzun süreli depolama için tasarlanmış birinci sınıf şaraplar için ideal hale getirir. Üstün bariyer özellikleri göz önüne alındığında, Sarantin, yıllarca yıllandırılması amaçlanan şaraplar için yaygın olarak kullanılır ve kalitenin oksijen maruziyetinden etkilenmemesini sağlar.
Özetle, Saranex kısa süreli içim için tasarlanan şaraplar için en uygunudur, Sarantin ise uzun süreli saklama için tasarlanan yüksek kaliteli şaraplar için idealdir. Şarap üreticileri uygun astarı seçerek tüketicilerinin saklama ve içme ihtiyaçlarını daha iyi karşılayabilirler.
Gönderi zamanı: 01-Kas-2024